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      1. 故宫火锅店成大热门 舌尖上的文创之路怎么走

        2019年02月27日08:14  来源中国新闻网
         

        故宫又双叒叕刷屏了前不久是因为上元之夜这次是因为令人食指大动的美食一些吃货们奔走相告故宫开火锅店了

        先来看这份圣旨菜单奉天承运皇帝诏曰汤底万寿菊花锅酱料江山社稷酱涮肉科尔沁牛上脑

        店内主打万寿菊花锅相传由慈禧发明也是她相当?#19981;?#30340;一种火锅吃法蘸料的灵感来源于江山社稷五色土将青红黄白黑五种颜色调制五种蘸酱酸辣鲜香满足不同口味需求

        人人都说美食美器坐在这里吃一顿难怪有网友感叹热气氤氲中像是奉旨涮锅

        ?#28304;?#24320;业餐厅基本处于爆满状态为了品尝宫味儿火锅许多人在下午就在门口排起长队但店里在晚上5点半后才供应火锅

        离着火锅店不远的咖啡厅一座难求的场景也时不时上演店内陈设沿袭了简单大气的风格木桌木椅还有隔扇错落有致一眼望去古色古香

        据说故宫咖啡厅里有30多种饮?#25151;?#20197;选择养心咖啡佛手香茗一骑红尘妃?#26377;?#33620;枝红茶千里江山卷等别出心裁的甜品早早成了爆款

        有人说站在紫禁城的城墙根儿捧着康熙最爱巧克力哪怕是只绕着故宫走一圈也是相当惬意了

        图片来源中新短视频截图

        所以在这些地方看到手捧咖啡杯忙着各种自拍合影的人千万不要惊讶毕竟这几处都是新晋的打卡圣地

        还有机智的网友很快根据故宫咖啡厅火锅店所在的位置迅速划出了最佳参观路线走过三大殿陶瓷馆珍宝馆一个不落爬城?#20581;?#30475;展览最后舒舒服服坐下来吃顿饭当然?#38376;?#21040;位置

        其实再早一些故宫冰窖餐厅也是人们心中温暖的食堂

        里面巨大的冰凌吊灯将整个屋子映衬的朴素雅致石头墙上搭配琉璃制成的冰块装饰浓厚的历史气息扑面而来

        据说这里的菜肴多以套餐形式出现皇家藏冰御制棒棒糖不止一位观众给它点赞说创意很新颖

        在故宫供应火锅开咖啡厅之外还出现了其他与饮食有关的文创?#28909;?#20013;国国?#20063;?#29289;馆发布了新的文创产品棒棒糖其中一款灵感来自青花瓷其他三款来自粉彩瓷

        图片来源国?#20063;?#29289;馆微博截图

        广东省博物馆也不?#20107;?#21518;推出了几款蛋糕文创包括粤藏 粤光宝盒以及风尚制作无一不是花尽心思

        ?#28909;?#27599;一层?#34892;?#37117;要使用特定的模具来制作做好后要冷冻定型最后在蛋糕外层喷涂画出广东省博物馆的logo

        图片来源广东省博物馆微博截图

        故宫则在中秋节时推出特色月饼曾经有人说没?#27698;?#21507;个月饼还吃出了满满地文化感

        综合上述几?#20063;?#29289;馆的做法有网友评价这是给博物馆文创提供了新玩法和可能性完全可以叫做舌尖上的文创也让古老的文物真正活了起来

        只不过这种新玩法可能还需要一些?#22868;?/p>

        ?#28909;?#25925;宫火锅店红了以后争议?#33756;?#20043;出现了不止一位去拔草的网友觉得菜品虽挺有特色但肉类和蔬菜价格偏高性价比太低

        图片来源微博评论截图

        另外有网友大概是联?#27698;?#20102;小品打工奇遇调侃道宫廷玉液酒一百八一杯或者还有人戏?#39318;?#25552;到一份小料12元一份肉100元假如我是和珅

        有些网友的评价更是直接嫌弃价格吃不起只好等着别人请了看来我可?#26376;?#20221;小料再要一个蔬菜拼盘就是不知道肉能不能?#28304;?/p>

        当然也有人说在这里吃饭从某种角度来说享受的是其中深厚的文化底蕴人均200真的还好并不算太贵况?#19994;?#23395;门票已经很低要看到故宫在创?#36335;?#38754;的努力

        其他一些人操心的却是文物提出故宫不宜过度商业化更觉得火锅可能蒸汽比较大千万别因此影响了古建筑

        换个视角包括故宫在内各种涉及或不涉及餐饮的博物馆文创成为热门折射的是人们不断提升的文化消费需求

        文创们需要满足的也正是这种消费需求

        图片来源微博评论截图

        所以很多人为故宫火锅店点赞觉得这是服务观众的一种好做法也是观众更好体验故宫文化的一个新渠道

        而且有人认为故宫角楼应该不是文物收藏密集区在做好安全防护的前提下赋予?#35782;?#30340;餐饮休闲功能可以提升故宫的亲?#22303;?#25925;宫也在防火安全方面做了很充足的准备

        故宫火锅太过于稀缺人们愿意预约排队来故宫吃火锅追求的也许并不只是舌尖上的醇美味道而是愿意体验一餐饮食承载的深厚底蕴

        因而从这个角度来说在故宫吃火锅的人在意的可能不会是花了多少钱而是能否真正身临其?#36710;?#21040;文化氛围的浸润

        文创美食更大的价值大概正在于此如果一味用金钱来衡量反而可能不太恰当当然火锅也好咖啡也罢自然?#25925;?#36234;接地气越好

        近年来能够看到一些博物馆在文创开发上绞尽脑汁棒棒糖蛋糕等都是思路新颖毕竟民以食为天吃总是可能受到关注再有厚重文化的?#26144;?#24819;不红大概都难让文物更鲜活总是需要一些有益尝试

        但这样的尝试也许还需要慢慢探索就像一位网友评价的那样提供餐饮和单纯的饮食文创还不太一样故宫IP形成得不容易需要细节与关怀来呵护文创做好了实在是一件锦上添花的事情(上官云)

        (责编李慧博吴亚雄)

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